Cognac Park fins bois Organic 70cl /40°

L’intensité moyenne du feu extrait des arômes avec un certain tanin (arômes épicés, chocolat…) Temps : 40 min CEPAGE 100% Ugni blanc. Ce cépage vigoureux, qui apporte fraîcheur et finesse, laisse au terroir sa plus grande expression. TYPE DE FUT Le Cognac Park vieillit dans des fûts de bois de chêne, principalement du Limousin, d’une contenance de 400 litres. 6 mois en fûts neufs, puis logé en fût roux. DISTILLATION La double distillation traditionnelle charentaise (dite «à repasse») avec des alambics en cuivre de 25 hectolitres permet d’obtenir des alcools finement élaborés