Armagnac du Hour 70cl/47° Millésime 2005 et 2002
C’est à Eauze, dans le Bas-Armagnac, sur des sols sablo-limoneux que 6 ha de notre vignoble sont destinés à l’élaboration d’Armagnac pour des Eaux-de-Vie fines et élégantes.
Nos armagnacs sont issus de raisins blancs, Ugni-Blanc et Bacco.
L’Ugni-Blanc, majoritaire sur le vignoble, révèle des saveurs fruitées comme la poire, la pêche blanche et l’abricot. Tandis que le Bacco, cépage typique de la région, apporte rondeur, structure et équilibre.
La particularité de nos Armagnacs se définit par des degrés d’alcool élevés, une couleur naturelle apportée par le vieillissement en fût de chêne, mais aussi par des arômes fruités et frais. Sans filtration à froid, leur structure et leur équilibre naturel sont conservés.
Si dans les vignes, le savoir-faire de Jean-Claude et les nouvelles pratiques de sa fille font de ces deux viticulteurs un duo complémentaire, dans le chai, c’est Marlène qui sélectionne avec soin les fûts et crée des Eaux-de-Vie pouvant satisfaire un large éventail de palais.
plus d'info sur le domaine
C’est en 1920, à Eauze, au coeur de l’Armagnac, que la famille Ducos plante son premier hectare de vignes. Quatre générations se succèdent, l’exploitation s’agrandit, le savoir-faire s’affûte, les vapeurs de l’alambic flottent au-dessus du domaine.
Chaque année, ce sont plusieurs barriques d’Armagnacs qui sont distillées et vieillies dans le chai.
En 2015, Jean-Claude transmet la propriété de 25 ha de vignes à sa fille Marlène. Ensemble, ils s’inscrivent dans une démarche plus respectueuse de l’environnement : des pratiques valorisées par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
